男の料理 ～郷土料理～

9月8日（土）

JA　食農ティチャー　橋本　久美子　氏を講師に迎え

 

”郷土料理”に挑戦しました。

 

メニュー：かしわ飯・ゴーヤサラダ・鯛のごま醤油和え・鯛の潮汁

 

 

先生には、調理手順の他に代用食材やアレンジレシピ・地元調味料の

 

特徴なども教えていただきました。

 

魚や鶏肉を調理するとき、後処理が簡単な方法として

 

牛乳パックを利用しました。

 

”きりにくいなぁ～！”とか言いながらも、手順良く調理できました。