男の料理 ”レシピ紹介”

暑さを乗り切るための

 

スタミナ料理

 

 

片江校区食進会の協力により

 

レシピを紹介します。

 

 

作ってみよう　”レバニラ炒め”　（2人分）

 

 

①豚レバー120ｇを薄切りにし、水に30分ほど漬けて血抜きする。
　水気をふきとり、おろししょうが・酒・醤油それぞれ小さじ1・片栗粉
　大さじ1を揉みこむ。

②にらは4㎝の長さに、玉ねぎはくし形に切る。

③フライパンにごま油を熱し、みじんぎりにんにく小さじ1を炒める。

　　香りがでたら①を入れて両面を焼きつけるように炒める。

④③に、にらの固い根本の部分、玉ねぎ、もやし、残りのにらの順
　　に加えて炒め、酒　小さじ1・コショウ　少々・しょうゆ　小さじ2・
　　砂糖ひとつまみをからめ、仕上げにごま油を回しいれる。